Hola buenas, una vez transcurridas las fallas os voy a comentar uno de los ámbitos más característicos de ellas.
En las fallas es por tradición en la gastronomía valenciana encontrarnos con muchos puestos ambulantes de churros y buñuelos con chocolate.
El origen de los buñuelos surgió en la época morisca, donde también vendían en puestos ambulantes y fue adoptada por los gitanos tras la expulsión morisca y perpetuada hasta la actualidad. En Colombia y México se consumen los buñuelos en Navidad y en Estados Unidos se conocen como "orejas/ lóbulo de elefante".
Los churros también se denominan jeringo en alusión , según indíca la Real Academia de la lengua, al instrumento en forma de jeringa utilizado en su elaboración. Estos pueden ser rectos ( o chinbiquis), o churros en lazo.
Luego también están las porras, con diferencia de los churros llevan una pizca de bicarbonato sódico y la masa se deja reposar unos 10 mn además de que la proporción de harina con respecto al agua es superior en las porras que en los churros.
Cada año van surgiendo novedades en las porras, como las porras rellenas, las porras envueltas con chocolate blanco o chocolate por encima. Porras rellenas, con virutas de caramelo y chocolate por encima.
También es tradición en las comisiones falleras concursos varios de gastronomía, por ejemplo las paellas ( haciéndolas a leña en medio de las calles). En otras fallas realizan concursos de tortilla de patata, de bocadillos extra largos, etc...
En definitiva en Valencia la gastronomía es un " plato fuerte" de nuestra fiesta, no sólo disfrutamos de las mascletas, castillos, ofrendas,... Si no que siempre son acompañadas con snacks o comidas importantes, de ahí a que las fallas y la fiesta fallera este tan vinculada a la gastronomía valenciana. Un saludoo......
martes, 16 de abril de 2013
lunes, 15 de abril de 2013
PÓLVORA EN LAS FALLAS
Hola, mi nombre es Desirée y soy una estudiante de asesoría de imagen.
Os voy a hablar de algo imprescindible durante las fallas, la pólvora.
ORIGENES:
La pólvora fue inventada en China para hacer fuegos artificiales y armas, aproximadamente en el siglo IX de nuestra era.
La pólvora fabricada es la llamada pólvora negra, que está compuesta con determinadas proporciones de carbón, azufre y nitrato de potasio.
Actualmente se utiliza en pirotecnia y como propelente de proyectiles en armas antiguas.
Las modernas pólvoras (sin humo) están basadas en materiales energéticos.
DURANTE LAS FALLAS:
Los falleros empiezan el día con "la despertà", donde levantan al barrio con el sonido de petardos de todos los volumenes posibles, sobre todo los "trons de bac"
La pólvora en Valencia tiene un nombre fundamental: La mascletà.
Las mascletàs son una cita importante en estas fechas desde el primer día de Marzo hasta el día 19 del mismo mes, día de San José. Miles de personas llenan la Plaza del Ayuntamiento y las calles de alrededor con el propósito de disfrutar de estas explosiones (nunca mejor dicho) de sonido y olor a pólvora.
Las mascletàs son a las 2 en punto de la tarde, pero desde mucho tiempo antes, la gente va llegando y la música popular valenciana ameniza la espera. prestigiosas pirotecnias luchan por ofrecer el mayor estruendo y el mejor espectáculo.
Carcasas, truenos, tracas, fuegos aéreos, "volcanes"... todo se combina para deleite del público asistente.
Unas de las mejores pirotecnias son los citados a continuación:
Pirotecnia Caballer,S.A.
Miguel Zamorano-Antonio Caballer, S.A.
Ricardo Caballer
Brunchú
Arnal S.A. de Montcada
Pirotecnia Turís
Pirofantasía
El balcón del ayuntamiento es un punto privilegiado en el que se reúnen las caras conocidas y populares de la ciudad, junto a los invitados y a las falleras como protagonistas.
El momento final de la mascletà, el "terremoto", es realmente estruendoso, sobrecogedor y asombroso.
También popular en las fallas son los castillos de fuegos artificiales, estos fuegos se lanzan por la noche en el Paseo de la Alameda.
A partir del 15 de Marzo, cuatro noches a la una de la madrugada se disparará el castillo de fallas en el que, como en la mascletà, también participan los pirotécnicos más galardonados internacionalmente.
Un hermoso espectáculo que también suele acabar en aplausos si ha gustado entre el público. El más importante y espectacular de los castillos es el que se dispara el último, conocido como " La Nit del Foc" o "La Noche del Fuego".
Os quiero hablar también de la otra mascletà: La mascletà Napolitana.
Es otra modalidad de mascletà, diseñada para el deleite de valencianos y visitantes amantes del ruido y del arte pirotécnico, y que se ha incorporado a la festividad de la semana fallera desde el año 2000 hasta este mismo año 2013.
Con las caracteristicas de la mascletà napolitana, es impensable que pudiese realizarse en el centro de Valencia, por lo que el escenario escogido para la exhibición es la Playa de las Arenas.
Se trata de una mascletà aérea de encendidos electrónicos desde varios puntos, y dada su magnitud podrá verse desde varios kilómetros de distancia. Los morteros de las carcasas se entierran en la arena a casi un metro de profundidad para asegurar su trayectória y es tal la envergadura del disparo que el vallado se situa a 120 metros, a diferencia de los 30 metros que separa al público en la Plaza del Ayuntamiento.
Una mascletà puede llegar a alcanzar los 120 decibelios.
PROHIBICIONES:
En la despertà, se prohibe a los niños menores de 12 años comprar o tirar petardos.
Los menores sólo podrán lanzar petardos acompañados de sus padres y en las zonas de fuegos habilitadas en las diferentes demarcaciones.
Existen diferentes tipos de petardos y prohibiciones como tal:
Tipo I: Riesgo bajo (a partir de 12 años). Son las bengalas, cebolletas, sorpresa ja ponesa y fuentes.
Tipo II: Riesgo medio (a partir de 16 años). Son los truenos, tracas chinas, paracaidas, silbadores...
Tipo III: Riesgo alto (a partir de 18 años). Se deben utilizar en áreas amplias y abiertas.
Bueno, espero que os haya gustado y sólo deciros que si no os gusta el ruido, mejor no visiteis Valencia durante las Fallas.
Redactado por Desirée Perucho.
Os voy a hablar de algo imprescindible durante las fallas, la pólvora.
ORIGENES:
La pólvora fue inventada en China para hacer fuegos artificiales y armas, aproximadamente en el siglo IX de nuestra era.
La pólvora fabricada es la llamada pólvora negra, que está compuesta con determinadas proporciones de carbón, azufre y nitrato de potasio.
Actualmente se utiliza en pirotecnia y como propelente de proyectiles en armas antiguas.
Las modernas pólvoras (sin humo) están basadas en materiales energéticos.
DURANTE LAS FALLAS:
Los falleros empiezan el día con "la despertà", donde levantan al barrio con el sonido de petardos de todos los volumenes posibles, sobre todo los "trons de bac"
La pólvora en Valencia tiene un nombre fundamental: La mascletà.
Las mascletàs son una cita importante en estas fechas desde el primer día de Marzo hasta el día 19 del mismo mes, día de San José. Miles de personas llenan la Plaza del Ayuntamiento y las calles de alrededor con el propósito de disfrutar de estas explosiones (nunca mejor dicho) de sonido y olor a pólvora.
Carcasas, truenos, tracas, fuegos aéreos, "volcanes"... todo se combina para deleite del público asistente.
Unas de las mejores pirotecnias son los citados a continuación:
Pirotecnia Caballer,S.A.
Miguel Zamorano-Antonio Caballer, S.A.
Ricardo Caballer
BrunchúArnal S.A. de Montcada
Pirotecnia Turís
Pirofantasía
El balcón del ayuntamiento es un punto privilegiado en el que se reúnen las caras conocidas y populares de la ciudad, junto a los invitados y a las falleras como protagonistas.
El momento final de la mascletà, el "terremoto", es realmente estruendoso, sobrecogedor y asombroso.
También popular en las fallas son los castillos de fuegos artificiales, estos fuegos se lanzan por la noche en el Paseo de la Alameda.
A partir del 15 de Marzo, cuatro noches a la una de la madrugada se disparará el castillo de fallas en el que, como en la mascletà, también participan los pirotécnicos más galardonados internacionalmente.
Un hermoso espectáculo que también suele acabar en aplausos si ha gustado entre el público. El más importante y espectacular de los castillos es el que se dispara el último, conocido como " La Nit del Foc" o "La Noche del Fuego".
Os quiero hablar también de la otra mascletà: La mascletà Napolitana.Es otra modalidad de mascletà, diseñada para el deleite de valencianos y visitantes amantes del ruido y del arte pirotécnico, y que se ha incorporado a la festividad de la semana fallera desde el año 2000 hasta este mismo año 2013.
Con las caracteristicas de la mascletà napolitana, es impensable que pudiese realizarse en el centro de Valencia, por lo que el escenario escogido para la exhibición es la Playa de las Arenas.
Se trata de una mascletà aérea de encendidos electrónicos desde varios puntos, y dada su magnitud podrá verse desde varios kilómetros de distancia. Los morteros de las carcasas se entierran en la arena a casi un metro de profundidad para asegurar su trayectória y es tal la envergadura del disparo que el vallado se situa a 120 metros, a diferencia de los 30 metros que separa al público en la Plaza del Ayuntamiento.Una mascletà puede llegar a alcanzar los 120 decibelios.
PROHIBICIONES:
En la despertà, se prohibe a los niños menores de 12 años comprar o tirar petardos.
Los menores sólo podrán lanzar petardos acompañados de sus padres y en las zonas de fuegos habilitadas en las diferentes demarcaciones.
Existen diferentes tipos de petardos y prohibiciones como tal:
Tipo I: Riesgo bajo (a partir de 12 años). Son las bengalas, cebolletas, sorpresa ja ponesa y fuentes.
Tipo II: Riesgo medio (a partir de 16 años). Son los truenos, tracas chinas, paracaidas, silbadores...
Tipo III: Riesgo alto (a partir de 18 años). Se deben utilizar en áreas amplias y abiertas.
Bueno, espero que os haya gustado y sólo deciros que si no os gusta el ruido, mejor no visiteis Valencia durante las Fallas.
Redactado por Desirée Perucho.
sábado, 6 de abril de 2013
ACTOS FALLEROS
Hola chicos, os voy a hablar de los actos mas
importantes que hay en las fallas.
LA CRIDA: Se celebra el ultimo domingo del mes de febrero y es el acto en el que la fallera mayor de la cuidad, reune en las puertas de las torres de serrano a todas las comisiones falleras, en este acto la alcaldesa le entrega las llaves de la cuidad de valencia a la fallera mayor y dan por comenzadas las fallas.
LA EXPOSICION DEL NINOT: Son cerca de unos 800 ninots los que se presentan en este museo fallero, abierto al publico durante varias jornadas. En este se presentan los ninots con la ilusión de que sean indultados y librarse de la quema, solo el mejor se salvara, y depende de una votación popular.
CABALGATA DEL NINOT: Se realiza un fin de semana próximo al inicio de la semana de fallas. En ella, diferentes comisiones se exponen, disfrazando se.Un jurado nombrado a tal efecto premia a la mejor comisión.
LA PLANTÀ: Los días 14 y 15 de marzo son los días de la planta. El día 15 por la mañana, se realiza la de los monumentos de la categoría infantil, y de madrugada los monumentos grandes, el 16 pasa un jurado para valorarlos.
LA DESPERTÀ: Cada día con la desperta, los falleros despiertan al resto de vecinos, tirando al suelo unos petardos conocidos como"Tro de Bac"o masclets.
LA RECOGIDA DE PREMIOS: En este día todas las comisiones falleras, acuden al lugar donde has sido citadas para recibir el premio que les ha sido otorgado.
LA MASCLETÀ: Este acto se realiza todos los días a las 14:00 horas, desde el 1 de marzo hasta el 19.Es uno de los actos mas valorados por los valencianos. Básicamente se componen de material terrestre en un principio y final aéreo aunque suele variar según el pirotécnico.
LA OFRENDA: La ofrenda a la virgen de los desamparados, patrona de la cuidad de Valencia.Se realiza los días 17 y 18 de marzo.En ella, cada fallera ofrece un ramo de flores con el que se confecciona un espectacular tapiz de flores a modo de manto que cubre todo el cuerpo de la virgen, cuya estructura de madera permite ir entrelazando los ramos para formar impresionantes diseños.
LA NIT DE LA CREMÀ: La crema es el acto de clausura de las fiestas.Consiste en la quema de los monumentos falleros plantados en las calles de Valencia el día 19 de marzo, en primer lugar en torno a las 22:00 se procede a la quema del monumento infantil a excepción de la falla ganadora sección especial. Posteriormente a las 00.00 de la noche se queman las grandes. y por ultimo a la una de la madrugada se quema el monumento de la plaza del ayuntamiento dando así por finalizadas las fallas.
Espero que os haya gustado, Hasta otra chicos.
Publicado: Cristina Parra
viernes, 5 de abril de 2013
MONUMENTO FALLERO :
Hola, soy Coral alumna del curso del asesoría de imagen y os voy hablar de que es y en que consiste un monumento fallero.
La falla es el monumento fallero que consiste en unas figuras llamadas ninots que se plantan en la calle durante los días de la fiesta fallera.
El monumento esta construido de diferentes materiales cartón madera,papel...para que el día de la crema se pueda quemar.
Cada artista fallero es contratado por las diferentes fallas para realizar un monumento.
Cada falla coloca dos monumentos ,uno perteneciente a la falla mayor y otro a la infantil.
Durante las semanas previas a estas fiestas se realiza la exposición del ninot.
Todas las comisiones falleras de la ciudad aportan dos ninots que representan a su falla,los cuales son seleccionados por los visitantes mediante voto para salvarse de las llamas,los llamados ninots indultats.
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Los monumentos falleros reciben diferentes premios según las categorías de las fallas .El premio mas preciado de todas las categorías es el primer premio de la sección especial.Los premios mas importantes en cada sección son ,el primero de sección y el primero de ingenio y gracia .
Este año los monumentos ganadores han sido la falla de Nou Campanar ,realizada por el artista Julio Monterrubio con el lema "Jardín Botànic: Imagine" ,de las fallas infantiles y la ganadora de la falla grande Convento Jerusalén-Matemático Marzal con su lema "Quien paga manda".
Finalizando, os invito a que el año que viene, a los que no conozcáis esta bonita fiesta vengáis a ver y disfrutar de estos preciosos monumentos.
Espero que os haya gustado.
Un cordial saludo : Coral.
La falla es el monumento fallero que consiste en unas figuras llamadas ninots que se plantan en la calle durante los días de la fiesta fallera.
El monumento esta construido de diferentes materiales cartón madera,papel...para que el día de la crema se pueda quemar.
Cada artista fallero es contratado por las diferentes fallas para realizar un monumento.
Cada falla coloca dos monumentos ,uno perteneciente a la falla mayor y otro a la infantil.
Durante las semanas previas a estas fiestas se realiza la exposición del ninot.
Todas las comisiones falleras de la ciudad aportan dos ninots que representan a su falla,los cuales son seleccionados por los visitantes mediante voto para salvarse de las llamas,los llamados ninots indultats.
Los monumentos falleros reciben diferentes premios según las categorías de las fallas .El premio mas preciado de todas las categorías es el primer premio de la sección especial.Los premios mas importantes en cada sección son ,el primero de sección y el primero de ingenio y gracia .
Este año los monumentos ganadores han sido la falla de Nou Campanar ,realizada por el artista Julio Monterrubio con el lema "Jardín Botànic: Imagine" ,de las fallas infantiles y la ganadora de la falla grande Convento Jerusalén-Matemático Marzal con su lema "Quien paga manda".
Finalizando, os invito a que el año que viene, a los que no conozcáis esta bonita fiesta vengáis a ver y disfrutar de estos preciosos monumentos.
Espero que os haya gustado.
Un cordial saludo : Coral.
martes, 2 de abril de 2013
CRÓNICAS FALLERAS
LOS
CASALES FALLEROS:
Hola
chic@s voy a hablaros un poco sobre las fallas, yo me centrare más en como se
viven las fallas desde dentro, a lo largo de todo el año.
En
Valencia existen 385 fallas, cada una de ellas con escudo propio y algunas
incluso con su himno.
 |
| Escudo de la falla Ramiro de Meztu-Leones |
 |
| Tarta 50 aniversario |
El
nombre de cada comisión lo decide el lugar donde se planta la falla (calle o cruce de calles)
Las
fallas se estructuran por sectores y agrupaciones. Junta Central Fallera ha
divido Valencia en Sectores y le asigna
a cada comisión un sector en función a su cercanía, no pudiendo elegir las
fallas, pero sí que puede decidir a que agrupación pertenecer siempre y cuando
las comisiones componentes la acepten, lo normal es que busquen la agrupación
más cercana a su demarcación y con las fallas vecinas.
Antiguamente
los falleros se reunían en los bares o en casa de alguno de ellos, pero cuando
empezaron a ser muchos y no cabían en las casas, tomaron la decisión de comprar
o alquilar un local para sus reuniones,
a este sitio le llamaron casal fallero.
 |
| Entrada principal del casal |
Actualmente
en los casales los falleros se reúnen los viernes para las juntas, preparar
fiestas, playbacks, teatros…, los sábados para cenar, también se abre dos días a la
semana para vender lotería y cobrar las cuotas (estas dependen de cada falla,
la directiva decide cuanto es lo que debe de cobrar basándose en el barrio en
el que se encuentra, el nombre y la fama de la comisión y el poder adquisitivo
de sus miembros).
 |
| El bar del casal |
 |
| Premios expuestos en las paredes |
El casal de mi falla está en un sótano, al pie de la escalera hay un descansillo donde se
ubican las oficinas, dando paso a un amplio salón donde hacemos todas las
reuniones y festivales y un bar para nuestro servicio, en las paredes podemos
encontrar colgados los pergaminos de premios conseguidos a lo largo de toda la
historia de la falla así como presidentes, falleras mayores e infantiles y componentes
de nuestra comisión que han formado parte de la corte de honor de la fallera
mayor de valencia.
 |
| Cuadros de las componentes de la comisión que han formado parte de la corte de honor de la fallera mayor de valencia |
 |
| Cuadros de las falleras mayores |
 |
| Cuadros de las falleras mayores infantiles |
 |
| Cuadros de las falleras mayores del ejercicio presente y bocetos de los monumentos |
A lo
largo del año cada comisión hace numerosos actos como por ejemplo la
proclamación de las falleras mayores, su despedida, falleros de honor, homenaje
a alguna componente de la corte de honor que pertenece a esa falla.
 |
| Despedida falleras mayores 2012 |
 |
| Proclamación falleras mayores 2013 |
 |
| Homenaje a una componente de la corte de honor |
 |
| Falleras mayores de valencia con la comisión |
También
se celebran muchas fiestas, entre ellas: Fiesta de germanor, hallowen, feria de
abril, quinto y tapa, san Juan…
 |
| Feria de abril |
 |
| Feria de abril |
 |
| Fiesta de germanor |
A
parte de hacer fiestas dentro del casal también se sacan a la calle, sobre todo
la semana de fallas, aparte se hacen excursiones al “oceanogràfic”, a visitar
las naves donde los artistas falleros están
acabando nuestras fallas, a la exposición del ninot, a ver la crida…
 |
| Camino de la crida |
 |
| Visita a la exposición del ninot |
 |
| Visita al artista fallero |
También
trasladamos nuestros actos a otros lugares como por ejemplo el partido de
solteros vs casados, donde nos vamos al polideportivo de algún pueblo cercano a
pasar el día.
 |
| Partido solteros vs casados |
 |
| Durante la comida |
 |
| Clase de aquagym |
Cada
falla al comenzar el ejercicio tiene que elegir los artistas falleros que deberán
confeccionar los monumentos (el lema de este será elegido tanto por la comisión
como por el artista), cuánto dinero invertir en el monumento y cuanto en las
fiestas que se celebrarán durante todo el ejercicio, normalmente las comisiones
que invierten más dinero en el monumento suelen estar en el centro salvo algún caso
aislado como Nou Campanar, a diferencia de las fallas de barrio las cuales
suelen invertir más dinero en las fiestas que en el monumento , a excepción de
algunas que tienen tanto monumento como fiestas.
 |
| Un grupo de falleros durante un acto en la carpa |
 |
| Un grupo de falleros durante la ofrenda |
Durante
todo el ejercicio las comisiones se pueden presentar a numerosos concursos
tanto de playbacks como de teatro, de “truc”, parchís, fútbol…, que crean por separado las
agrupaciones y Junta Central Fallera, al acabar todos los concursos las fallas
premiadas acuden a un acto donde se les hace entrega de los pergaminos que
guardaran como recuerdo, también se les hace entrega a las tres fallas más
participativas de un premio.
 |
| Playback durante el teatro |
 |
| Baile final |
 |
| Una de las escenas del teatro |
 |
| Un acto durante el teatro |
Acercándose
fallas la comisión tiene que decidir tanto lo que se va hacer como las luces
que se van a colocar (las luces de la semana fallera son elegidas por cada
falla, la empresa las alquila por tiras de luces), también eligen si ponen
carpa o se reúnen en el casal así como lo hacen el resto del año.
 |
| Un fallero recogiendo su premio |
 |
| Falleros cenando en la carpa |
 |
| Las luces y la carpa durante una noche de fiesta |
Cada
falla tiene su “llibret”, el cual es un libro donde se hace un repaso a todo el
ejercicio , y se recuerdan los actos que se van a hacer durante la semana
fallera y los días anteriores, en el “llibret” se anuncian algunos
colaboradores, los cuales aportan dinero a la falla y a cambio la comisión los
publicita.
 |
| "Llibret" del ejercicio 2012 |
Para
finalizar os adjunto la web de mi falla para que podáis ver mucho más sobre
los actos que se organizan y como son las fallas vividas desde dentro.
http://fallaramiromaeztuleones.com/
Espero que os haya resultado interesante esta información, y que después de haber leído este post queráis saber más sobre nuestra fiesta, y si os ha surgido alguna duda no dudéis en preguntar.
http://fallaramiromaeztuleones.com/
Espero que os haya resultado interesante esta información, y que después de haber leído este post queráis saber más sobre nuestra fiesta, y si os ha surgido alguna duda no dudéis en preguntar.
Un
saludo
Rosana
Noguera
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